Cómo Preparar caramelos - Guía Paso a Paso

Los caramelos son una delicia deliciosa y placentera que adoran personas de todas las edades. Estos caramelos dulces y masticables son perfectos para satisfacer a los golosos o para regalar en casa. Hacer caramelos en casa es un proceso divertido y gratificante, y el resultado final es un caramelo rico y delicioso que seguramente impresionará. Si eres un fabricante de dulces experimentado o un principiante en la cocina, esta receta de caramelos seguramente se convertirá en tu favorita.

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Ingredientes

  • 1 litro de crema batida espesa
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena
  • 1 taza de mantequilla
  • 1 taza jarabe de maíz
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 ¼ cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 60 caramelos

  • Engrase un molde de 12x15 pulgadas; dejar de lado. Coloque un termómetro para dulces en una olla de tamaño mediano.
  • Coloca la crema para batir, el azúcar blanca, el azúcar morena, la mantequilla, el jarabe de maíz y la leche evaporada en la olla preparada. Cocine y revuelva la mezcla a fuego medio hasta que la temperatura alcance los 250 grados F (120 grados C). Retire la olla del fuego.
  • Agrega la vainilla. Vierta la mezcla en el molde preparado; dejar enfriar por completo.
  • Corta el caramelo en 60 cuadritos.
  • Envuélvelos en papel encerado para guardarlos.
  • Nutrición

    115 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 30mg
    • Carbohidratos totales: 15g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 20 mg
    • Potasio: 25 mg