Cómo Preparar Caramelo para manzanas - Guía Paso a Paso

Hay algo en la combinación de manzanas crujientes y ácidas y caramelo rico y dulce que simplemente grita otoño. Ya sea que estés disfrutando de una manzana bañada en caramelo en un carnaval o preparándolas en casa para una acogedora noche de cine, no se puede negar la delicia de esta delicia clásica.

Si bien el caramelo comprado en la tienda es conveniente, hacer tu propio caramelo de manzana puede llevar la experiencia a un nivel completamente nuevo. No solo puedes personalizar el sab...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de jarabe de maíz ligero
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de crema espesa
  • ½ taza mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento : 12 porciones

  • En una cacerola grande y pesada, combine el azúcar blanca, el jarabe de maíz y la sal. Deje hervir y caliente entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de almíbar se caiga en agua fría y forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana.
  • Agregue la mantequilla y la crema espesa con cuidado; la mezcla burbujeará. Retirar del fuego y agregar la vainilla. Deje enfriar un poco antes de mojar las manzanas u otras frutas; El caramelo debe adherirse a una cuchara y gotear lentamente. Deje que las manzanas se asienten sobre papel encerado o pergamino.
  • Nutrición

    380 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 280 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 32 mg
    • Potasio: 33 mg