Cómo Preparar Caramelo masticable - Guía Paso a Paso

¿A quién no le encanta el rico y pegajoso sabor del caramelo? Ya sea rociado sobre helado, intercalado entre capas de chocolate y nueces en una barra de chocolate o simplemente disfrutado solo, el caramelo es una delicia atemporal que nunca pasa de moda. Si eres fanático de este dulce y pegajoso, entonces te espera un verdadero placer con esta receta de caramelo masticable.

Olvídese de los caramelos comprados en las tiendas, que a menudo pueden ser demasiado dulces y carecer de ese ri...

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Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla o margarina
  • 1 libra de azúcar moreno claro
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • 1 taza de jarabe de maíz claro
  • 1 pizca de sal
  • 1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 32
  • Rendimiento: 1 libra

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Combine la mantequilla, el azúcar morena, la leche condensada, el jarabe de maíz y la sal en una cacerola de fondo grueso a fuego medio. Hacer hervir removiendo constantemente. Calienta entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C), o hasta que una pequeña cantidad de la mezcla se caiga en agua fría y forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana. Cocine durante 2 minutos a esa temperatura.
  • Retirar del fuego y agregar la vainilla.
  • Mientras tanto, unte con mantequilla un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Cuando el caramelo esté listo, viértelo en el molde untado con mantequilla. Deje que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
  • Retirar de la sartén y cortar en cuadritos con unas tijeras. Envuelva las piezas individuales en papel encerado o celofán.
  • Nutrición

    174 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 67 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Azúcares totales: 23g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 66 mg