Cómo Preparar Caramelo en Lata (Dulce de Leche) - Guía Paso a Paso

¿Alguna vez te has preguntado cómo hacer ese caramelo espeso y delicioso que se usa comúnmente en los postres latinoamericanos y europeos? No busques más, porque estamos a punto de presentarte el método clásico de hacer Dulce de Leche, también conocido como Caramelo en Lata. Esta receta se ha transmitido de generación en generación y por una buena razón: es fácil, infalible e increíblemente deliciosa.

El Dulce de Leche, elaborado tradicionalmente hirviendo leche condensada a fuego len...

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Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 25 minutos
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 1 lata de caramelo

  • Retire la etiqueta de la lata de leche condensada. Coloque la lata sin abrir en una olla de cocción lenta de 3 1/2 a 4 1/2 cuartos. Vierte agua en la olla de cocción lenta hasta que la lata esté completamente cubierta de agua. Tapa la olla de cocción lenta.
  • Cocine a temperatura alta durante 3 1/2 a 4 1/2 horas, asegurándose de que la lata esté siempre cubierta con agua. Retire la lata caliente con unas pinzas; déjelo enfriar hasta que sea seguro manipularlo, al menos 25 minutos. No intentes abrir la lata mientras aún esté caliente, ya que el dulce de leche caliente podría salirse debido a la presión dentro de la lata.
  • Abre la lata y vierte el contenido en un recipiente con tapa. Agrega el extracto de vainilla.
  • Nutrición

    211 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 83mg
    • Carbohidratos totales: 36g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 2mg
    • Calcio: 186 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 243 mg