Cómo Preparar Caramelo de patata irlandés - Guía Paso a Paso

Cuando piensas en la cocina irlandesa, es posible que te imagines guisos abundantes, sopas cremosas y pan de soda tradicional. Sin embargo, una delicia deliciosa y menos conocida que proviene de la Isla Esmeralda es el Irish Potato Candy. A pesar de su nombre, este dulce dulce no contiene patatas entre sus ingredientes. En cambio, es una deliciosa mezcla de coco, azúcar glas y un toque de crema, enrollada en bolas y recubierta con canela para darles la apariencia de papas diminutas.

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Ingredientes

  • 4 onzas de queso crema, ablandado
  • ¼ de taza de mantequilla, ablandada
  • 4 tazas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de coco rallado
  • 1 cucharada de canela molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 60
  • Rendimiento: 5 docenas

  • Batir el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que quede suave. Agrega el azúcar glass y la vainilla; batir hasta que quede suave. Incorpora el coco en hojuelas.
  • Enrolle la mezcla en forma de bolitas o papas; enrolle las bolas en canela. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas y enfríe para que cuaje, al menos 10 minutos. Si lo desea, vuelva a enrollar las patatas en canela para obtener un color más oscuro.
  • Nutrición

    59 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 20 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 0g
    • Calcio: 3 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 14 mg