Cómo Preparar Caramelo de pan de dátiles de la bisabuela Cathy - Guía Paso a Paso

El dulce de pan de dátiles de la bisabuela Cathy es una receta familiar muy apreciada que se ha transmitido de generación en generación. Esta delicia dulce y pegajosa ha sido un elemento básico en las reuniones familiares y celebraciones navideñas desde que tenemos uso de razón. Elaborado con ingredientes simples y saludables, este dulce tradicional es un recordatorio nostálgico de una época pasada en la que los dulces caseros eran un trabajo de amor.

Los orígenes de esta receta se rem...

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Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de leche
  • ¼ de taza de mantequilla
  • 1 taza de dátiles picados
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Mezcle el azúcar, la leche y la mantequilla en una cacerola; llevar a ebullición sin revolver una vez que comience a hervir. Caliente hasta que una pequeña cantidad de almíbar caiga en agua fría forme una bola rígida o hasta que la mezcla alcance los 250 grados F (120 grados C), aproximadamente 20 minutos. Retire inmediatamente la cacerola del fuego y agregue los dátiles, las nueces y la vainilla a la mezcla de leche.
  • Humedezca bien un trozo de estopilla y colóquelo sobre una superficie de trabajo plana. Vierta la mezcla de dulces en el medio del paño y enróllelo alrededor para darle forma de tronco.
  • Refrigere hasta que esté duro, de 8 horas a toda la noche. Retire el tronco del paño y córtelo.
  • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 14 mg
    • Sodio: 43 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 53g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 201 mg