Cómo Preparar Caramelo De Mazapán - Guía Paso a Paso

Si eres goloso y te gusta disfrutar de dulces ricos y deliciosos, entonces los dulces de mazapán definitivamente deberían estar en tu lista de delicias para probar. El caramelo de mazapán es un dulce tradicional europeo elaborado a partir de una combinación simple de almendras molidas y azúcar y, a menudo, aromatizado con extracto de almendras o agua de rosas. Es una delicia deliciosa que se puede disfrutar sola o usarse como ingrediente en otros postres. Hacer dulces de mazapán en casa es so...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta de almendras
  • 2 tazas de azúcar glas
  • ¼ de taza de jarabe de maíz
  • 3 gotas de colorante alimentario de cualquier color

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 libra de mazapán

  • Rompe la pasta de almendras en trozos pequeños sobre un tazón mediano. Agrega 1 taza de azúcar glass y trabaja con las manos hasta que se incorpore. Será desmenuzable. Agrega otros 3/4 de taza de azúcar y trabaja muy bien. Vierta el jarabe de maíz y trabaje hasta que se mezcle uniformemente. Extienda el azúcar restante sobre una superficie de trabajo limpia y amase la masa hasta que quede suave y uniforme, de 3 a 5 minutos. Si la masa parece demasiado pegajosa, amase y agregue más azúcar. Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante aproximadamente 1 hora. Debe tener la consistencia de masa para modelar.
  • Rompe pequeños trozos de mazapán para darle color y amasa bien hasta obtener el color deseado. Luego mezcle los trozos de colores en porciones más grandes de masa. Espolvoree una superficie de trabajo y un rodillo con azúcar glas. Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Córtelo en las formas deseadas usando pequeños cortadores de galletas para hacer dulces.
  • Nutrición

    138 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 5 mg
    • Carbohidratos Totales: 26g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 16g
    • Proteínas: 1g
    • Calcio: 25mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 45 mg