Cómo Preparar Caramelo De Gelee De Melocotón - Guía Paso a Paso

¿Eres fanático de los caramelos masticables y afrutados? Si es así, te encantará esta receta de gelee de melocotón. Esta delicia dulce y picante es la manera perfecta de satisfacer tu antojo de algo delicioso y afrutado. Elaborado con duraznos reales, este dulce tiene un sabor vibrante que seguramente tentará tus papilas gustativas. ¿Y la mejor parte? ¡Es sorprendentemente fácil de hacer en casa!

Ya sea que seas un principiante en la elaboración de dulces o un profesional experimentad...

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Ingredientes

  • 1 libra de duraznos maduros, pelados, sin hueso y en rodajas
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 2 tazas de azúcar blanca, dividida
  • 3 cucharadas de pectina líquida
  • ½ taza de azúcar blanca, para espolvorear

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 40 min
  • Porciones: 25
  • Rendimiento: 25 caramelos

  • Forre una fuente para hornear de 8x8 pulgadas con papel film.
  • Combine los duraznos y el jugo de lima en una licuadora. Haga puré hasta que esté muy suave.
  • Vierta en una cacerola a fuego medio, agregue 1/2 taza de azúcar y deje hervir. Cocine, revolviendo continuamente, hasta que espese, aproximadamente 15 minutos.
  • Agregue la 1 1/2 taza restante de azúcar y pectina. Con un termómetro, caliente a 205 grados F (96 grados C). Cocine, revolviendo continuamente, durante otros 10 minutos. Alejar del calor.
  • Vierta el puré de durazno en la fuente para hornear preparada. Agite suavemente y golpee la encimera para eliminar las burbujas de aire. Cubra y refrigere por lo menos 8 horas o toda la noche.
  • Espolvorea aproximadamente la mitad de 1/2 taza de azúcar sobre una estera de silicona para hornear e invierte la gelatina de durazno encima. Retire el film plástico y espolvoree azúcar por encima. Recorta los bordes irregulares y corta el gelee en 25 cuadrados.
  • Nutrición

    81 cal.

    • Sodio: 1 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 0 g
    • Azúcares totales: 21g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 2 mg
    • Potasio: 10 mg