Cómo Preparar Caramelo De Azúcar Morena - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente nostálgico en la fabricación de dulces. Los olores, los sonidos y la anticipación de disfrutar de un dulce que usted mismo preparó: todo es parte del placer de crear dulces caseros. Con ese espíritu, me gustaría compartir contigo una receta de un dulce clásico que seguramente evocará cálidos recuerdos y satisfará tu gusto por lo dulce: Brown Sugar Candy.

Esta receta sencilla pero deliciosa es una de las favoritas desde hace mucho tiempo y se ha transmitido de g...

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Ingredientes

  • 1 libra de azúcar morena
  • ¾ taza de leche evaporada
  • ½ taza de nueces picadas (opcional)
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 16

  • Unte con mantequilla una fuente para hornear cuadrada de 8 o 9 pulgadas.
  • Mezcle el azúcar moreno y la leche evaporada en una cacerola grande y pesada. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Cocine hasta que la temperatura alcance entre 234 y 240 grados F (112 a 116 grados C) o hasta que una pequeña cantidad de almíbar se caiga en agua fría y forme una bola suave que se aplana cuando se retira del agua y se coloca sobre una superficie plana.
  • Retirar del fuego y agregar las nueces, la mantequilla y la vainilla. Continúe batiendo con una cuchara resistente hasta que la mezcla pierda su brillo. Verter en el molde preparado. Corte en cuadritos con un cuchillo y luego reserve hasta que esté firme, aproximadamente 5 minutos.
  • Cortar en cuadritos. Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.
  • Nutrición

    162 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 7mg
    • Sodio: 31 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 29g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 91 mg