Cómo Preparar Caracoles y abadejo sobre fideos de espinacas - Guía Paso a Paso

Bienvenido a una experiencia culinaria única y deliciosa. Esta receta combina los sabores ricos y mantecosos de los caracoles con la textura ligera y hojaldrada del abadejo, todo servido sobre una cama de tiernos fideos de espinacas. Este plato seguramente impresionará a los invitados a la cena y elevará su cocina casera a un nivel completamente nuevo.

Los caracoles, también conocidos como caracoles, son un manjar en muchas partes del mundo, apreciados por su rico y mantecoso sabor. Cuand...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta de espagueti con espinacas
  • ½ taza de mantequilla, dividida
  • 5 filetes de abadejo
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • 1 lata (7 onzas) de caracoles escurridos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado para cubrir

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los espaguetis y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 7 minutos. Escurrir, agregar una cucharada de mantequilla y reservar.
  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén ligeramente dorados. Coloque los filetes de abadejo en la sartén y cocínelos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos. Cuando los filetes empiecen a estar cocidos, rómpelos en trozos con un tenedor o una espátula.
  • Añade la mantequilla restante a la sartén y agrega los caracoles. Cocine y revuelva durante unos 4 minutos. Los caracoles se cocinan rápido como los camarones, así que ten cuidado. Retirar del fuego y sazonar con perejil, orégano y albahaca. Cubra con una pizca de queso parmesano.
  • Nutrición

    972 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 288 mg
    • Sodio: 673 mg
    • Carbohidratos totales: 95 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 81g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 199 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1459 mg