Cómo Preparar Caprese de huevos escalfados - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los sabores italianos clásicos, te encantará esta receta de huevos escalfados caprese. Este plato incorpora los ingredientes frescos y vibrantes típicos de las ensaladas Caprese, pero con la adición de huevos escalfados perfectamente para convertirlo en una opción de desayuno o brunch deliciosa y satisfactoria. La combinación de mozzarella cremosa, tomates jugosos, albahaca fragante y huevos escalfados líquidos seguramente se convertirá en una de las favoritas de su repert...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre blanco destilado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 huevos
  • 2 muffins ingleses partidos
  • 4 (1 onza) ) rodajas de queso mozzarella
  • 1 tomate, en rodajas gruesas
  • 4 cucharaditas de pesto
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2

  • Llene una cacerola grande con 2 a 3 pulgadas de agua y déjela hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, vierta vinagre y 2 cucharaditas de sal y mantenga el agua a fuego lento.
  • Mientras espera que el agua hierva a fuego lento, coloque una rodaja de queso mozzarella y una rodaja gruesa de tomate en cada mitad de muffin inglés y tueste en un horno tostador hasta que el queso se ablande y el muffin inglés esté tostado, aproximadamente 5 minutos. .
  • Rompe un huevo en un tazón pequeño. Sosteniendo el recipiente justo por encima de la superficie del agua, deslice suavemente el huevo en agua hirviendo. Repita con los huevos restantes. Escalfa los huevos hasta que las claras estén firmes y las yemas se hayan espesado pero no duras, de 2 1/2 a 3 minutos. Retire los huevos del agua con una espumadera y frótelos con un paño de cocina para eliminar el exceso de agua.
  • Para armar, coloque un huevo escalfado encima de cada muffin inglés. Vierta una cucharadita de salsa pesto sobre cada huevo y espolvoree con sal al gusto.
  • Nutrición

    482 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 412 mg
    • Sodio: 3093 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 680 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 388 mg