Cómo Preparar Caprese de camarones a la parrilla - Guía Paso a Paso

Caprese de camarones a la parrilla es una versión deliciosa y elegante de la clásica ensalada Caprese italiana. Esta receta combina suculentos camarones asados ​​con mozzarella fresca, tomates maduros, albahaca aromática y un glaseado balsámico para crear un plato ligero y satisfactorio.

El contraste de los camarones ahumados a la parrilla con la cremosa mozzarella, los jugosos tomates y el picante glaseado balsámico hacen de este plato una opción perfecta para una comida de verano o u...

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Ingredientes

  • 20 hojas de albahaca fresca picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • sal al gusto
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta cabello de ángel
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 ½ tazas de crema batida espesa
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 ½ libras de tomates roma (ciruela), picados
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle la albahaca, el aceite de oliva, el ajo, el condimento italiano y la sal en un bol. Agregue los camarones y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla. Retire los camarones de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine los camarones en una parrilla precalentada hasta que tengan un color rosa brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 5 minutos.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Drenar.
  • Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio; agregue el vino blanco y deje hervir. Agrega la crema espesa y el queso parmesano; cocine a fuego lento hasta que se reduzca, aproximadamente 10 minutos. Agregue la pasta cabello de ángel, los tomates y el queso mozzarella. Cubra con camarones para servir.
  • Nutrición

    745 cal.

    • Grasa total: 43 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 243 mg
    • Sodio: 780 mg
    • Carbohidratos totales: 50 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 528 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 647 mg