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Cómo Preparar Cantucci de chocolate - Guía Paso a Paso

Los cantucci, también conocidos como biscotti, son una galleta tradicional italiana que se disfruta con una taza de café o una copa de vino de postre. Estas delicias crujientes repletas de almendras generalmente están aromatizadas con anís o extracto de almendras, pero esta receta le da un toque único al clásico al agregar rico cacao en polvo y trozos de chocolate amargo. El resultado es una delicia con doble chocolate que seguramente satisfará a cualquier goloso.

Los cantucci de choco...

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Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 ½ tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • ¾ taza de chocolate amargo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 20 cantucci

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Combine el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla en un tazón grande; batir con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso. Agrega la harina y el polvo para hornear y mezcla bien. Incorpora los trozos de chocolate hasta que se forme una masa pegajosa. Separe la masa en 2 porciones y forme un tronco largo y grueso con cada porción. Coloque los troncos a 2 pulgadas de distancia en la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee los troncos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.
  • Retire los leños del horno y déjelos enfriar hasta que sean fáciles de manipular, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a una tabla de cortar; Corte los troncos en diagonal en rodajas de 3/4 de pulgada con un cuchillo de sierra.
  • Regrese las rebanadas de cantucci a la bandeja para hornear y regrese al horno. Apague el horno y deje que los cantucci se sequen en el horno tibio durante 30 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos, antes de servir.

    • Nutrición

    146 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 60 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 45 mg

    Categorías

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