1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Cannoli impíos - Guía Paso a Paso

Imagínese tomar un postre tradicional italiano y darle un toque diabólico. Eso es exactamente lo que hace la receta Unholy Cannoli. Esta delicia pecaminosamente deliciosa toma el clásico cannoli y le infunde sabores ricos y decadentes que seguramente te dejarán con ganas de más. Ya sea que seas fanático del original o estés buscando un toque único a un postre clásico, el Unholy Cannoli seguramente satisfará tu gusto por lo dulce.

A primera vista, el Unholy Cannoli puede parecer el típ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de queso ricotta
  • 1 cucharadita de mantequilla derretida
  • ⅓ taza de harina para todo uso, envasada, o más según sea necesario
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 pizca de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • ⅛ cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 2 cucharadas de vino Marsala
  • 1 clara de huevo grande
  • ½ taza de queso mascarpone
  • 1 naranja rallada
  • 1 limón rallado
  • ⅓ taza de chocolate amargo picado
  • 1 cucharadita de miel
  • ¼ taza de pistachos picados (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 8 h 30 min
  • Tiempo total: 9 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 cannoli

  • Transfiera el queso ricotta a un colador de malla fina colocado sobre un tazón y déjelo escurrir, de 8 horas a toda la noche.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con un tapete de silicona (como Silpat™) y unte con 1 cucharadita de mantequilla derretida.
  • Para las conchas, coloque en un bol harina, azúcar, canela, nuez moscada, sal, 1 cucharada de mantequilla derretida, vino Marsala y clara de huevo. Mezcle con un batidor hasta que esté muy suave, relativamente fino y untable.
  • Vierta aproximadamente 2 cucharadas de masa por caparazón en la bandeja para hornear preparada. Agite la masa suavemente con el dorso de la cuchara desde el centro hacia afuera para crear un círculo plano bastante delgado de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Debería poder colocar 2 por molde.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes estén dorados y el centro tenga manchas doradas, de 10 a 12 minutos.
  • Mientras se hornean las conchas, haga algunos moldes girando trozos de papel de aluminio para formar cilindros de 7 pulgadas de largo y aproximadamente 2 pulgadas de espesor.
  • Mientras las cáscaras aún están calientes, enrolle rápidamente cada una alrededor de un molde de aluminio para formar un tubo, con la costura hacia abajo. Presione cada tubo suavemente con una espátula durante unos segundos hasta que se enfríe lo suficiente como para mantener su forma. Repita con la masa restante, horneando y dando forma en tandas; Deje que las cáscaras se enfríen por completo.
  • Para el relleno, mezcle queso ricotta escurrido, queso mascarpone, ralladura de naranja, ralladura de limón, chocolate amargo y miel junto con una espátula. Transfiera a una manga pastelera de plástico o una bolsa con cierre y corte una esquina.
  • Coloca el relleno en un extremo de una concha hasta que salga ligeramente por la abertura, y luego gira y rellena el otro extremo. Adorne ambos extremos del relleno de queso expuesto con pistachos picados. Sirva dentro de las próximas dos horas mientras los cannoli permanecen crujientes.

    • Nutrición

    335 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 175 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 208 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 212 mg

    Categorías

    Recetas dulces
    Recetas italianas
    Recetas de postres
    Recetas de repostería
    Recetas de crema