Cómo Preparar Cangrejo resoplando - Guía Paso a Paso

El cangrejo es un marisco delicioso y versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas. Si eres un entusiasta de los mariscos o simplemente buscas probar algo nuevo, el cangrejo inflado es un plato que seguramente te impresionará. Este plato toma la suculenta carne de cangrejo y la combina con un hojaldre crujiente y hojaldrado, creando un aperitivo o plato principal delicioso e indulgente.

Una de las mejores cosas del Puffing Crab es que es relativamente sencillo de hacer, p...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de leche caliente
  • 3 yemas de huevo batidas
  • ½ taza de mayonesa ( como Hellman's®)
  • 1 libra de carne de cangrejo fresca
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ¼ de cucharadita de Old Condimento Bay® (opcional)
  • 3 claras de huevo bien batidas
  • 1 pizca de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 1 cazuela

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 1-1/2 cuarto.
  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agregue gradualmente la harina y cocine durante unos 5 minutos (reduzca el fuego si la mezcla comienza a dorarse). Agregue lentamente la leche caliente y caliente hasta que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar enfriar al menos 5 minutos (de lo contrario, los huevos se cocinarán cuando se agreguen a la mezcla).
  • Agrega las yemas de huevo batidas a la salsa enfriada. Incorpora la mayonesa. Agregue la carne de cangrejo y sazone con sal, pimienta, cayena y el condimento Old Bay®, si lo usa. Incorpora suavemente las claras batidas. Vierta en una fuente para hornear preparada. Espolvorear con pimentón.
  • Hornee hasta que esté dorado y esponjoso, aproximadamente 20 minutos. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    435 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 234 mg
    • Sodio: 1252 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 146 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 387 mg