Cómo Preparar Cangrejo de caparazón blando frito - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de mariscos, el cangrejo de caparazón blando es un manjar que a muchas personas les encanta disfrutar. Con su carne tierna y sabrosa, el cangrejo de caparazón blando es un ingrediente versátil que se puede preparar de diversas maneras. Un método popular para cocinar cangrejo de caparazón blando es freírlo, lo que da como resultado un exterior crujiente y dorado que complementa perfectamente la suculenta carne de cangrejo del interior. Si eres fanático de los mariscos fritos, d...

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Ingredientes

  • 1 litro de aceite vegetal para freír, o según sea necesario
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • ½ taza de pan rallado
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 4 (4,5 onzas) de cangrejos de caparazón blando, limpios
  • ½ taza de leche
  • 2 huevos grandes

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 cangrejos

  • Caliente 2 pulgadas de aceite en una olla profunda a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir la harina, el pan rallado, la maicena, el condimento para mariscos, el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el chile en polvo en un tazón hasta que se combinen uniformemente. Mezcle la leche y los huevos en un recipiente aparte.
  • Pase cada cangrejo entero por la mezcla de harina, sumérjalo en la mezcla de huevo y luego vuelva a sumergirlo en la mezcla de harina para cubrirlo.
  • Sumerja los cangrejos con cuidado en el aceite caliente. Freír hasta que empiecen a flotar, luego freír por un minuto más, volteando a la mitad. Transfiera a una bandeja forrada con papel toalla para escurrir el aceite. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    882 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 218 mg
    • Sodio: 1305 mg
    • Carbohidratos totales: 81 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 214 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 578 mg