Cómo Preparar Camarones y sémola al jengibre - Guía Paso a Paso

Los camarones y sémola al jengibre son un plato sureño clásico que combina a la perfección los sabrosos sabores de los camarones con la textura cremosa de la sémola. Esta receta es un alimento básico en muchos hogares sureños y es muy apreciada por su naturaleza reconfortante y abundante.

Los camarones y sémola son un plato que se ha disfrutado durante generaciones, y la versión de Ginger de la receta agrega un toque moderno a un favorito tradicional. El plato es una deliciosa mezcla...

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Ingredientes

  • 3 ½ tazas de leche descremada
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 taza de sémola blanca molida a la piedra
  • 1 ½ tazas de queso cheddar rallado
  • 2 cucharadas de salsa picante embotellada
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 2 libras de camarones, pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 latas (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, escurridos
  • 1 taza de queso cheddar picante rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 28 minutos
  • Tiempo adicional: 12 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Vierta la leche en una cacerola grande con la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra y déjela hervir a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Espolvoree la sémola, cubra y cocine a fuego lento durante 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese.
  • Destape la sémola y agregue 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado y la salsa de pimiento picante, batiendo la mezcla con una cuchara hasta que el queso se derrita y la mezcla esté suave. Cubra la sémola de queso y déjela a un lado para que se endurezca.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio y cocina y revuelve la cebolla y el ajo durante unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté transparente. Agregue los camarones y mézclelos en el aceite caliente durante unos 3 minutos, hasta que los camarones se pongan rosados ​​y opacos. Agregue el ajo en polvo y los tomates cortados en cubitos con los chiles y reserve la mezcla de camarones.
  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C) y rocíe una fuente para hornear de 7x11 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque aproximadamente 1 taza de mezcla de camarones en el fondo del plato, seguida de 1 taza de sémola de queso en una capa. Continúe colocando capas de camarones y sémola y cubra la capa final con 1 taza de queso cheddar.
  • Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la cobertura de queso burbujee y comience a dorarse. Deje reposar la cazuela durante unos 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    422 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 212 mg
    • Sodio: 1321 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 448 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio : 499 mg