Cómo Preparar Camarones y Guisantes Dulces - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cenas rápidas y fáciles entre semana, los camarones y los guisantes dulces son un plato que nunca deja de agradar. Esta receta es una combinación perfecta de suculentos camarones y crujientes y dulces guisantes dulces, salteados en una salsa sabrosa que hará que todos regresen por unos segundos.

Los camarones y los guisantes dulces no solo son deliciosos sino también muy nutritivos. Los camarones son una gran fuente de proteínas y bajos en grasas, lo que los convier...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini cruda
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceite de chile
  • 1 ½ libras de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1 libra de vainas de guisantes dulces
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • 1 ½ tazas de vino blanco seco
  • ¼ de taza de pasta reservada agua
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • ⅓ taza de albahaca fresca picada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta linguini y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Escurrir, reservando 1/4 taza de líquido.
  • Calienta el aceite de oliva y el aceite de chile en un wok a fuego medio-alto. Incorpora los camarones, las vainas de guisantes y el ajo. Cocine y revuelva durante 2 minutos, hasta que los camarones estén casi opacos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Vierta el vino en el wok y déjelo hervir. Cocine hasta que se reduzca a 1/3. Regrese los camarones, los guisantes y el ajo al wok y agregue el agua de la pasta reservada. Continúe cocinando y revolviendo hasta que los camarones estén opacos. Retire el wok del fuego y mezcle la mantequilla, el jugo de limón y la albahaca. Mezcle con la pasta cocida para servir.
  • Nutrición

    403 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 130 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 92 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 247 mg