Cómo Preparar Camarones y arroz en una sartén con espinacas y alcachofas - Guía Paso a Paso

¿Busca una cena rápida y sencilla entre semana repleta de sabor e ingredientes saludables? Esta receta de camarones y arroz con espinacas y alcachofas en una sartén es la solución perfecta. Es una comida de una sola sartén que se prepara en solo 30 minutos, lo que la convierte en una excelente opción para las noches ocupadas cuando necesitas algo delicioso y satisfactorio en la mesa rápidamente.

Con camarones tiernos, arroz fragante y una mezcla de vegetales nutritivos, este plato no solo...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones crudos medianos, pelados y desvenados
  • 1 limón rallado y en jugo
  • 1 ¾ tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz basmati
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de corazones de alcachofa
  • 2 tazas de espinacas tiernas frescas
  • ½ taza de cebolla verde rebanada

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 27 minutos
  • Tiempo total: 37 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo; saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos. Agrega los camarones, la ralladura de limón y el jugo de limón; Saltee hasta que los camarones se vuelvan opacos, aproximadamente 2 minutos.
  • Agrega el caldo de pollo, el arroz basmati, la mantequilla y la sal a la sartén. Reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que el arroz absorba el caldo, aproximadamente 15 minutos. Agrega las alcachofas encima; cocine a fuego lento hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Unte las espinacas y la cebolla verde sobre las alcachofas. Cocine hasta que las espinacas se ablanden, de 3 a 5 minutos; incorporar a la mezcla de arroz.
  • Nutrición

    370 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 182 mg
    • Sodio: 1321 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 330 mg