Cómo Preparar Camarones Sencillos Al Ajillo - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para un plato de mariscos rápido, delicioso y lleno de sabor? No busques más, esta receta de simples camarones al ajillo. Este plato es perfecto para una comida entre semana o una cena especial para dos, y se prepara en solo unos minutos. La combinación de suculentos camarones, sabroso ajo y un toque picante de las hojuelas de pimiento rojo seguramente tentará tu paladar.

Los camarones son una proteína versátil y sabrosa que se cocina rápidamente, lo que los convierte ...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de camarones, pelados y desvenados
  • sal al gusto
  • 6 dientes de ajo finamente picados
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de salmuera de alcaparras
  • 2 cucharadas de mantequilla fría, cortada en 4 trozos iguales, dividida
  • ⅓ taza de perejil de hoja plana picado, dividido
  • 1 cucharadita de agua o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada a fuego alto hasta que empiece a humear. Coloque los camarones en una capa uniforme en el fondo de la sartén y cocine durante 1 minuto sin revolver.
  • Sazone los camarones con sal; cocine y revuelva hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 1 minuto.
  • Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo; cocine y revuelva durante 1 minuto.
  • Agregue el jugo de limón, la salmuera de alcaparras, 1 trozo de mantequilla y la mitad del perejil; cocine hasta que la mantequilla se derrita, aproximadamente 1 minuto.
  • Reduzca el fuego a bajo y agregue las 3 piezas de mantequilla restantes. Cocine y revuelva hasta que la mantequilla se derrita, la salsa esté espesa y los camarones estén rosados ​​y opacos, de 2 a 3 minutos.
  • Retire los camarones con una espumadera y transfiéralo a un tazón; Continúe cocinando la salsa de mantequilla, agregando agua, 1 cucharadita a la vez, si está demasiado espesa, aproximadamente 2 minutos. Sazonar con sal al gusto; Sirva los camarones cubiertos con la salsa y el perejil restante.
  • Nutrición

    196 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 188 mg
    • Sodio: 244 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 226 mg