Cómo Preparar Camarones Salteados Con Espinacas, Tomates Y Calabaza Espagueti - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida saludable y deliciosa que sea rápida y fácil de preparar? No busques más, esta receta de camarones salteados con espinacas, tomates y calabaza espagueti. Este plato no solo está lleno de sabor, sino que también es bajo en carbohidratos y alto en proteínas, lo que lo convierte en la opción perfecta para una comida satisfactoria y nutritiva.

La estrella de este platillo son los camarones salteados, que se cocinan a la perfección y se sazonan con una mezcla de hierbas a...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, o al gusto, divididas
  • 1 calabaza espagueti grande, cortada por la mitad y sin semillas, o al gusto
  • 3 tazas de espinacas frescas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 taza de tomates cherry
  • 1 cucharadita de sal marina
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • ¾ taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Unte 1 cucharada de aceite de oliva sobre las mitades de calabaza espagueti. Colóquelo en una bandeja para hornear.
  • Hornee la calabaza en el horno precalentado hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 30 minutos. Retirar del horno y enfriar hasta que sea fácil de manipular. Raspe el interior de la calabaza en tiras de espagueti con un tenedor.
  • Caliente la cucharada de aceite de oliva restante en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las espinacas hasta que estén casi blandas, aproximadamente 2 minutos. Agrega el ajo; cocine por 30 segundos. Agrega los camarones y los tomates; cocine y revuelva hasta que los camarones estén casi opacos, aproximadamente 4 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega el perejil; revuelva para combinar. Vierta el caldo de pollo; cocine hasta que esté completamente caliente, de 4 a 5 minutos. Agrega las hebras de calabaza espagueti; mezcle el jugo de limón y la ralladura.
  • Nutrición

    307 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 917 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 168 mg
    • Hierro: 10 mg
    • Potasio : 880 mg