Cómo Preparar Camarones Saganaki (griego) - Guía Paso a Paso

Sgamaki Saganaki es un delicioso plato griego que seguramente satisfará tus antojos de mariscos. Esta receta sabrosa y aromática combina suculentos camarones con una rica y picante salsa de tomate, cubierta con un pegajoso queso feta derretido. Es un plato griego clásico que no sólo es delicioso sino también increíblemente fácil de preparar.

Los platos Saganaki llevan el nombre de la tradicional sartén de dos mangos en la que se cocinan y son una opción popular en la cocina griega. Es...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones medianos, con cáscara
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos, escurridos
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 paquete (8 onzas) de queso feta queso, en cubos
  • 1 pizca de sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Hierva aproximadamente 2 pulgadas de agua en una cacerola grande. Agrega los camarones, el agua apenas debe cubrirlos. Hervir durante 5 minutos, luego escurrir, reservar el líquido y reservar.
  • Calienta unas 2 cucharadas de aceite en una cacerola. Agrega las cebollas; cocine y revuelva hasta que las cebollas estén suaves. Agrega el perejil, el vino, los tomates, el ajo en polvo y el aceite de oliva restante. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 30 minutos, o hasta que la salsa espese.
  • Mientras la salsa hierve a fuego lento, los camarones deberían haberse enfriado lo suficiente como para manipularlos. Primero retire las patas pellizcándolas y luego retire las cáscaras, dejando la cabeza y la cola.
  • Cuando la salsa esté espesa, agregue el caldo de camarones y los camarones. Llevar a fuego lento y cocinar durante unos 5 minutos. Agrega el queso feta y retira del fuego. Deja reposar hasta que el queso comience a derretirse. Servir caliente.
  • Nutrición

    441 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 223 mg
    • Sodio: 1035 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 363 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 419 mg