Cómo Preparar Camarones resbaladizos - Guía Paso a Paso

Los camarones resbaladizos, también conocidos como camarones a la sal y la pimienta, son un plato chino clásico muy apreciado por sus sabores sabrosos, picantes y crujientes. Este plato es una opción popular en muchos restaurantes chinos, pero también se puede preparar fácilmente en casa, lo que te permitirá disfrutar de su delicioso sabor cuando quieras. Si eres fanático de los mariscos o simplemente buscas una receta nueva y emocionante para probar, los camarones resbaladizos seguramente sa...

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Ingredientes

  • 2 tazas de aceite de maní para freír
  • 1 libra de camarones grandes pelados y desvenados
  • ¼ de taza de maicena
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • ½ cucharadita de jengibre fresco picado
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada ketchup
  • 5 cucharaditas de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 cucharaditas de agua
  • 5 cebollas verdes, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Caliente el aceite de maní en un wok a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle los camarones con 1/4 taza de maicena para cubrirlos, luego colóquelos en el aceite caliente y fríalos rápidamente hasta que estén dorados, aproximadamente 45 segundos. Cuando esté listo, escurrir los camarones y reservar.
  • Vierta todo menos 1 cucharada de aceite del wok, luego agregue el ajo, el jengibre y la pimienta de cayena. Cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante y comience a dorarse, aproximadamente 30 segundos. Vierta el vino, el vinagre, el ketchup, el azúcar, la sal y 1/4 de taza de agua y deje hervir a fuego alto. Disuelva la maicena en 2 cucharaditas de agua, agregue la salsa hirviendo y hierva hasta que espese, aproximadamente 1 minuto. Agrega los camarones y las cebolletas a la salsa hasta que estén cubiertos.
  • Nutrición

    258 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 536 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 246 mg