Cómo Preparar Camarones Picantes Y Sémola - Guía Paso a Paso

No hay nada como una comida abundante y reconfortante para entrar en calor en una noche fría. Y cuando se trata de comida reconfortante y satisfactoria, pocos platos pueden rivalizar con el clásico alimento sureño de camarones picantes y sémola. Este plato icónico combina camarones tiernos y suculentos con sémola cremosa y mantecosa y una salsa picante y sabrosa que hará que tus papilas gustativas se estremezcan de delicia.

Originarios del Lowcountry de Carolina del Sur, los camarones...

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Ingredientes

  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de sémola de cocción rápida
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 manojo de hojas verdes cebollas picadas
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones pequeños pelados y desvenados
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado
  • ¾ taza de queso Cheddar fuerte rallado
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • ¼ de taza de queso cheddar fuerte rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.
  • Hierva el caldo de pollo y la sal en una cacerola grande a fuego alto. Agregue la sémola, vuelva a hervir a fuego lento, luego reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cocinando durante 20 minutos, revolviendo con frecuencia.
  • Mientras tanto, derrite la margarina en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas verdes, el pimiento verde y el ajo; cocine hasta que los pimientos se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue los camarones y cocine hasta que comiencen a endurecerse.
  • Agrega el queso Monterey Jack, 3/4 taza de queso cheddar, la mezcla de camarones y verduras, los tomates enlatados y la pimienta negra a la sémola; vierta en una fuente para hornear preparada y espolvoree con el 1/4 taza restante de queso cheddar.
  • Hornee en horno precalentado hasta que el queso burbujee y comience a dorarse, de 30 a 45 minutos.
  • Nutrición

    281 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 117 mg
    • Sodio: 750 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 279 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 283 mg