Cómo Preparar Camarones Mojos - Guía Paso a Paso

Los camarones al mojo son un plato delicioso y sabroso que combina camarones suculentos con una salsa de mojo picante y picante. Este plato tiene su origen en la cocina latinoamericana y es una opción perfecta para los amantes de los mariscos y los sabores atrevidos y vibrantes. La combinación de ajo, cítricos y hierbas en la salsa mojo complementa perfectamente la dulzura de los camarones, lo que da como resultado un plato ligero y saciante.

Lo que hace que Mojo Shrimp sea tan especi...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 limas medianas, ralladas y en jugo
  • 1 naranja mediana, rallada y en jugo
  • 6 dientes de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 1 libra de camarones grandes, pelados, desvenados y cortados en mariposa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 hrs
  • Tiempo total: 4 hrs 45 min
  • Porciones: 4

  • Prepare la marinada: bata el aceite, el jugo y la ralladura de lima, el jugo y la ralladura de naranja, el ajo, el orégano, la sal, la pimienta y el comino en un recipiente de vidrio o cerámica.
  • Marinar los camarones: coloque los camarones en la marinada y revuelva para cubrirlos uniformemente. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 4 a 6 horas.
  • Cuando estén listos para cocinar, retire los camarones de la marinada y sacuda el exceso. Reserva la marinada.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los camarones y cocine hasta que el exterior tenga un color rosa brillante y la carne esté opaca, de 4 a 7 minutos. Transfiera los camarones a un plato.
  • Vierta la marinada en la sartén. Cocine a fuego medio-bajo hasta que espese un poco, de 5 a 8 minutos. Sirva junto con camarones.
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 491 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 316 mg