1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Camarones Kung Pao - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la comida china para llevar, probablemente hayas oído hablar del pollo Kung Pao. ¿Pero alguna vez has probado los camarones Kung Pao? Este sabroso plato incluye camarones regordetes y suculentos cubiertos con una salsa sabrosa y ligeramente picante, y seguramente se convertirá en una de tus recetas de mariscos favoritas.

Los camarones Kung Pao son un plato chino popular originario de la provincia de Sichuan. Es conocido por sus sabores atrevidos y el equilibrio per...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharaditas de agua
  • ½ libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • ⅓ taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 ½ cucharadas de salsa de soja
  • 1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 pequeña cebolla, en rodajas finas
  • 1 lata (8 onzas) de brotes de bambú en rodajas, escurridos
  • 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en rodajas de 1 pulgada
  • 1 chile rojo seco
  • 2 cucharadas de maní salado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine la salsa de soja, el caldo de pollo y el aceite de sésamo en un tazón. Disuelva la maicena en agua y mezcle en el bol. Agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por 1 1/2 horas; revuelva ocasionalmente.
  • Mezcle caldo de pollo, azúcar, vinagre, salsa de soja, aceite de sésamo y maicena para hacer la salsa. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite en una sartén grande. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté blanda y transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los camarones y revuelva hasta que estén rosados, aproximadamente 1 minuto. Agrega los brotes de bambú, los pimientos morrones y el chile seco; cocine por 1 minuto. Vierta la salsa y el maní. Cocine hasta que la salsa hierva y espese un poco, aproximadamente 5 minutos.

    • Nutrición

    496 cal.

    • Grasa total: 29 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 174 mg
    • Sodio: 2156 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 84 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 672 mg

    Categorías

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