Cómo Preparar Camarones Hervidos De Key West Con Salsa De Mostaza Y Lima - Guía Paso a Paso

Key West, Florida, es conocido por sus deliciosos mariscos, y el camarón hervido de Key West con salsa de mostaza y lima es un ejemplo perfecto de los platos frescos y sabrosos que puedes encontrar en este paraíso tropical. Esta receta reúne los sabores del Caribe con un toque de encanto sureño, creando un plato vibrante y satisfactorio.

La estrella de esta receta son, por supuesto, las gambas. Key West es famoso por sus suculentos y dulces camarones, y este plato los muestra a la perf...

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Ingredientes

  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de jugo de lima
  • 3 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 2 pizcas de pimiento picante salsa (como Tabasco®), o al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 latas o botellas (12 onzas líquidas) de cerveza
  • 1 jugo de limón
  • 2 cucharadas de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 12 chorritos de salsa picante (como Tabasco®), o al gusto
  • 1 cucharada de ajo picado
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 libras de camarones crudos o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 3 libras de camarones

  • Prepare la salsa: mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el azúcar y la salsa de pimiento picante en un tazón hasta que quede suave; Condimentar con sal y pimienta.
  • Cubra el recipiente con papel film y refrigere la salsa de mostaza durante al menos 2 horas.
  • Prepare los camarones hervidos: mezcle la cerveza, el jugo de limón, el condimento para mariscos, la salsa picante, el ajo, la pimienta de cayena y la pimienta negra en una cacerola; llevar a ebullición y agregar los camarones.
  • Cocine los camarones hasta que tengan un color rosado brillante por fuera y la carne ya no esté transparente en el centro, aproximadamente 2 minutos; escurrir inmediatamente.
  • Nutrición

    509 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 359 mg
    • Sodio: 1342 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 397 mg