Cómo Preparar Camarones Hervidos A La Parrilla - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina de verano, no hay nada como un buen hervido de camarones a la antigua. La combinación de camarones frescos, patatas, maíz y salchichas, todos hervidos en un caldo sabroso, es una comida de verano por excelencia. Y aunque los tradicionales camarones hervidos normalmente se hacen en la estufa, hay una manera de llevar este plato clásico al siguiente nivel: cocinándolo a la parrilla.

Cocinar camarones a la parrilla no solo agrega un sabor ahumado al plato, sino ...

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Ingredientes

  • papel de aluminio resistente
  • 1 ½ libras de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 libra de papas pequeñas, cortadas por la mitad
  • 1 paquete (12 onzas) de andouille salchicha, en rodajas
  • 2 mazorcas de maíz, cortadas transversalmente en 4 trozos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 1 ½ cucharadas de mantequilla, cortada en 4 porciones, o al gusto
  • 4 cucharaditas de condimento para mariscos (como Old Bay®)
  • 4 cucharaditas de ajo fresco picado
  • sal kosher y pimienta negra molida al gusto
  • 1 limón cortado en gajos
  • 2 cucharadas de hojas de perejil picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte cuatro hojas de papel de aluminio de 12 pulgadas. Mezcle los camarones, las papas, las salchichas y el maíz. Agregue una porción igual al centro de cada hoja de papel de aluminio.
  • Dobla los lados de los paquetes de papel de aluminio. Agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva, 1 porción de mantequilla, 1 cucharadita de condimento para mariscos, 1 cucharadita de ajo, sal y pimienta a cada paquete. Exprime 1 rodaja de limón en cada uno y déjalo en el paquete. Mezcle la mezcla suavemente para combinar. Doble el papel de aluminio para sellar el paquete por completo.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla. Ase los paquetes hasta que los camarones estén opacos y las verduras tiernas, aproximadamente 15 minutos. Adorne con perejil.
  • Nutrición

    630 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 319 mg
    • Sodio: 1712 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1019 mg