Cómo Preparar Camarones Etoufee III - Guía Paso a Paso

El etouffee de camarones es un plato cajún clásico que es a la vez sabroso y sabroso. Es un plato popular de Luisiana que consiste en camarones cocidos en una salsa rica y sabrosa, que generalmente se sirve sobre arroz. Esta versión de Shrimp Etouffee seguramente complacerá tu paladar y te transportará al corazón de Bayou con sus sabores ricos y picantes y su increíble profundidad de sabor.

Este plato es una combinación perfecta de sabores y texturas, con los ricos y tiernos camarones...

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Ingredientes

  • 4 libras de camarones frescos, pelados y desvenados
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 taza de margarina, dividida
  • 2 tazas de cebolla picada
  • 3 tazas de apio en rodajas
  • 3 tazas de pimiento verde cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de maicena
  • 3 ½ tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 h 30 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • En un tazón grande, combine los camarones, la sal, la pimienta y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla bien. Tapar y colocar en el frigorífico.
  • En una olla grande a fuego medio, derrita 1/2 taza de margarina y agregue las cebollas. Saltee las cebollas hasta que estén traslúcidas.
  • Agregue el apio y el pimiento morrón. Aumente el fuego a alto y revuelva ocasionalmente durante 20 minutos. Agrega la 1/2 taza restante de margarina y deja hervir. Incorpora los camarones y reduce el fuego a cocción media durante 10 minutos.
  • Mezcla la maicena y el agua y viértela lentamente en la olla; cubriendo apenas la parte superior de la mezcla de camarones. Cocine a fuego medio/alto hasta que el apio esté suave; unos 20 minutos. Agregue sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo adicionales al gusto.
  • Nutrición

    369 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 287 mg
    • Sodio: 876 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 133 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 605 mg