Cómo Preparar Camarones en mariposa Air Fryer con salsa de piña y mango - Guía Paso a Paso

Los camarones son una opción de marisco versátil y deliciosa que se puede preparar de multitud de formas. Hoy, vamos a explorar una receta única y sabrosa de camarones con mantequilla Air Fryer con salsa de piña y mango. Este plato combina el sabor suculento y delicado de los camarones con los sabores dulces y picantes de las frutas tropicales para crear una comida deliciosa y satisfactoria.

Usar una freidora para esta receta no solo hace que los camarones estén crujientes y sabrosos,...

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Ingredientes

  • 1 taza de piña cortada en cubitos
  • 1 taza de mango cortado en cubitos
  • ⅓ taza de pimiento rojo cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 chile jalapeño pequeño, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • sal marina al gusto
  • 1 taza de hielo, o según sea necesario
  • 1 libra de camarones crudos
  • 1 huevo grande
  • ⅛ de cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
  • sal marina al gusto
  • 2 tazas de pan rallado panko
  • papel pergamino
  • aceite de aguacate en aerosol
  • rodajas de lima para decorar (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 37 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine la piña, el mango, el pimiento morrón, el jugo de limón, el chile jalapeño, la cebolla, el cilantro y la sal marina en un tazón; revuelve para combinar. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.
  • Coloque un recipiente con hielo en el espacio de trabajo.
  • Limpiar cada camarón quitando la cabeza con un movimiento giratorio. Corte a lo largo de la parte posterior del caparazón con unas tijeras de cocina o un cuchillo de pelar afilado y quítele el caparazón, quitando las patas con el caparazón. Reserve las cabezas y las cáscaras para el caldo, si lo desea. Limpie la vena que corre a lo largo de la parte posterior y corte más profundamente en los camarones, a lo largo, hacia la cola, pero no completamente, para formar mariposas en los camarones. Coloque cada camarón limpio y en mariposas sobre el hielo.
  • Coloca el huevo en un tazón mediano y revuelve para combinar la yema y la clara. Sazone con pimienta de cayena y sal marina. Extienda las migas de panko en un plato y cubra un segundo plato con papel pergamino.
  • Retire cada camarón del recipiente con hielo y colóquelos en la mezcla de huevo. Uno a uno, retira los camarones de la mezcla de huevo y colócalos sobre el panko rallado. Coloque el panko en la parte superior y luego coloque cada camarón en el plato forrado con papel pergamino. Repita hasta que todos los camarones estén cubiertos de panko. Rocíe con spray de aceite de aguacate.
  • Coloque los camarones en una sola capa en la freidora con el lado rociado hacia abajo sin tocarse entre sí. Rocíe la parte superior de los camarones con aceite de aguacate en aerosol.
  • Freír al aire a 390 grados F (195 grados C) durante 4 minutos. Voltee con cuidado los camarones y continúe por 3 minutos más.
  • Si se requieren 2 tandas, refrigere los camarones crudos mientras se cocina la primera tanda. Sirva con salsa de piña y mango y rodajas de lima adicionales, si lo desea.
  • Nutrición

    318 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 219 mg
    • Sodio: 485 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 388 mg