Cómo Preparar Camarones Con Tomate Y Fideos De Calabacín - Guía Paso a Paso

Camarones con tomate y fideos de calabacín es una receta deliciosa y saludable, perfecta para una comida ligera y saciante. La combinación de tomates jugosos, camarones regordetes y fideos de calabacín picantes crea un plato lleno de sabor y también bajo en carbohidratos. Ya sea que esté buscando una cena sencilla entre semana o una comida especial para impresionar a sus invitados, esta receta seguramente será un éxito.

Una de las mejores cosas de este plato es lo rápido y fácil que e...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, o según sea necesario
  • 1 pimiento amarillo grande, en rodajas finas
  • ½ libra de espárragos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de libra de vainas de guisantes frescos, cortadas en diagonal
  • 1 libra de camarones extragrandes, pelados, desvenados y sin colas
  • 1 pizca de sal kosher y molida pimienta negra al gusto
  • 1 frasco (24 onzas) de salsa para pasta de tomate, albahaca y ajo
  • 16 onzas de fideos de calabacín
  • 1 cucharada de queso parmesano rallado, o al gusto
  • 1 cucharada de hojas de albahaca fresca trituradas, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pimiento morrón y cocine hasta que se ablande un poco, de 5 a 6 minutos. Agregue los espárragos y los guisantes y continúe cocinando hasta que estén verdes brillantes y tiernos, de 3 a 4 minutos. Agregue los camarones y sazone con sal y pimienta kosher. Cocine hasta que los camarones estén firmes y rosados, de 4 a 5 minutos.
  • Vierta la salsa de tomate en la mezcla y cocine a fuego lento. Agregue los fideos de calabacín y cocine hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 6 a 7 minutos. Adorne con queso parmesano y albahaca.
  • Nutrición

    389 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 177 mg
    • Sodio: 989 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 117 mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1255 mg