Cómo Preparar Camarones Con Salsa De Langosta - Guía Paso a Paso

Los camarones con salsa de langosta son un plato chino clásico que adoran los entusiastas de los mariscos de todo el mundo. Este plato es una combinación perfecta de camarones tiernos y suculentos y una rica y sabrosa salsa de langosta llena de sabor umami. Es un plato que puedes encontrar en muchos restaurantes chinos, pero con esta receta podrás recrearlo fácilmente en la comodidad de tu casa.

Lo que hace tan especial a este plato es el contraste de sabores y texturas. Los camarones...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharaditas de maicena
  • 2 cucharaditas de jerez para cocinar
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 2 dientes de ajo picados
  • ¼ libra de carne de cerdo molida
  • 1 taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • ¼ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ taza de agua fría
  • 1 ½ cucharadas de maicena
  • 1 huevo grande batido

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4

  • Disuelva 1 1/2 cucharaditas de maicena en jerez en un tazón mediano. Agregue los camarones y revuelva para cubrir.
  • Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto. Agregue los camarones y saltee hasta que estén rosados, de 3 a 5 minutos. Use una espumadera para transferir los camarones a un plato; Deje la mayor cantidad de aceite posible en el wok.
  • Añade el ajo al wok y sofríe durante unos segundos, luego añade la carne de cerdo molida. Saltee hasta que la carne de cerdo ya no esté rosada, de 3 a 5 minutos.
  • Mezcle 1 taza de agua, salsa de soja, azúcar y sal en un tazón pequeño; vierta en el wok y revuelva para combinar. Llevar a ebullición, luego tapar, reducir el fuego a medio y cocinar a fuego lento durante unos 2 minutos.
  • Batir 1/4 taza de agua fría y 1 1/2 cucharadas de maicena en un tazón pequeño; vierte en el wok. Agregue los camarones y cocine a fuego lento. Rocíe el huevo batido en el wok, revolviendo rápidamente mientras se cocina. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    308 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 237 mg
    • Sodio: 989 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 52 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 274 mg