Cómo Preparar Camarones Con Penne Y Calabaza - Guía Paso a Paso

Los camarones con penne y calabaza son un plato delicioso y sabroso, perfecto para una cena entre semana o para una ocasión especial. Esta receta combina suculentos camarones, tierna pasta penne y vibrante calabaza en una salsa ligera y cremosa. La combinación de estos ingredientes crea un plato que es a la vez sustancioso y saciante, y al mismo tiempo sorprendentemente fácil de preparar.

Cuando se trata de cocinar camarones, es importante elegir mariscos frescos y de alta calidad. Bu...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 tazas de calabaza amarilla en rodajas finas
  • 3 tazas de calabacín en rodajas finas
  • 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • ½ libra de pasta penne seca
  • ½ taza de cebollino o cebolla verde fresca picada
  • ¼ taza queso parmesano recién rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 5

  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la calabaza amarilla y el calabacín; cocine por 10 minutos. Agregue los camarones y cocine por 3 minutos. Agrega el jugo de limón, el ajo, la albahaca, el orégano, la sal y la pimienta; cocine por 2 minutos más.
  • Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue el penne y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierno pero firme al morderlo, de 8 a 10 minutos. Colar y verter en un bol grande.
  • Vierta los camarones y la salsa sobre el penne, luego espolvoree con cebollino y parmesano. Revuelve para combinar.
  • Nutrición

    365 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 142 mg
    • Sodio: 441 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 154 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 726 mg