Cómo Preparar Camarones Cabello De Ángel Al Ajillo - Guía Paso a Paso

Camarones Cabello de Ángel al Ajillo es un platillo delicioso que combina los delicados sabores de los camarones y la pasta cabello de ángel con una rica y sabrosa salsa de ajo. Este plato es perfecto para una cena rápida y sencilla entre semana o para entretener a los invitados con una comida gourmet que seguramente impresionará.

La clave de esta receta es utilizar camarones frescos y de alta calidad y cocinarlos a la perfección. Los camarones se sazonan ligeramente y se saltean rápi...

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Ingredientes

  • ½ paquete (16 onzas) de pasta cabello de ángel
  • ¼ taza de mantequilla, dividida
  • 1 paquete (16 onzas) de camarones congelados, pelados y desvenados
  • ½ taza de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • ¾ taza de tomates cortados en cubitos
  • 1 manojo de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • sal al gusto
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado, o al gusto
  • 4 gajos de limón (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el cabello de ángel en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morder, de 4 a 5 minutos. Escurrir, reservando 1 taza de agua.
  • Derrita 1 cucharada en una sartén grande a fuego alto. Saltee los camarones en mantequilla caliente hasta que ya no estén rosados, aproximadamente 5 minutos. Retire los camarones con una espumadera y colóquelos en un tazón, reteniendo el líquido en la sartén.
  • Reduce el fuego a medio-alto. Cocine la cebolla y el ajo en el líquido retenido en la sartén hasta que las cebollas estén traslúcidas, de 5 a 7 minutos. Agrega los tomates a la mezcla de cebolla; cocine y revuelva hasta que los tomates se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega los espárragos a la mezcla de tomate y agrega el agua reservada de la cocción de la pasta; lleve el líquido a fuego lento y cocine hasta que los espárragos estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega los camarones y la pasta cabello de ángel; remover. Cocine hasta que los camarones estén completamente opacos en el medio, de 2 a 3 minutos más. Sazone con sal y decore con queso parmesano y rodajas de limón.
  • Nutrición

    416 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 208 mg
    • Sodio: 547 mg
    • Carbohidratos totales: 41 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 621 mg