Cómo Preparar Camarones BBQ estilo auténtica Nueva Orleans - Guía Paso a Paso

Si nunca ha tenido el placer de probar camarones a la barbacoa al estilo de Nueva Orleans, entonces está de enhorabuena. Este plato icónico de Luisiana no es el típico plato de barbacoa: ¡ni siquiera se cocina a la parrilla! En cambio, estos suculentos camarones gigantes están bañados en una salsa rica, mantecosa y picante que te dejará lamiendo tus dedos y buscando más.

El nombre del plato es un poco engañoso; no hay salsa barbacoa ni parrilla. En cambio, los camarones se saltean en u...

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Ingredientes

  • 5 libras de camarones medianos, con cáscara
  • 2 libras de mantequilla
  • 1 cebolla dulce mediana, picada
  • 8 dientes de ajo, picados
  • 2 tallos de apio cortados en cubitos
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de condimento criollo
  • 2 cucharadas de romero seco
  • negro molido pimienta al gusto
  • ½ taza de salsa inglesa
  • 2 cucharaditas de jugo de limón fresco

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Coloca los camarones en una sola capa en tantas fuentes para hornear como necesites. Dejar de lado.
  • Derrita 1/2 taza de mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el apio, el perejil, el condimento criollo y el romero. Cocine y revuelva durante unos minutos, hasta que la cebolla esté tierna. Agrega el resto de la mantequilla y cocina hasta que se derrita a fuego lento. Agregue la pimienta, la salsa inglesa y el jugo de limón. Vierta esta mezcla sobre los camarones para que queden completamente sumergidos.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los camarones estén rosados, de 15 a 20 minutos.
  • Nutrición

    1148 cal.

    • Grasa total: 97 g
    • Grasa saturada: 59 g
    • Colesterol: 675 mg
    • Sodio: 1606 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 59g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 219 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 790 mg