Cómo Preparar Camarones Al Limón Y Ajo Con Pasta - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de mariscos rápida y deliciosa que impresione a su familia y amigos? ¡No busques más, estos sencillos y sabrosos camarones con pasta y limón y ajo! Este plato es la combinación perfecta de limón picante, ajo sabroso y camarones suculentos, todo servido sobre una cama de pasta perfectamente cocida.

Los camarones son una proteína versátil que se cocina rápidamente, lo que los convierte en la opción ideal para noches ocupadas u ocasiones especiales. Cuando se combina co...

Leer más

Ingredientes

  • ¾ taza de sal kosher
  • 1 galón de agua fría
  • 2 libras de camarones grandes pelados y desvenados (21 a 30 por libra)
  • 1 (16 onzas) ) paquete de pasta cabello de ángel
  • ¼ taza de mantequilla sin sal
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de ajo picado
  • ⅓ taza de vino blanco
  • ¼ taza de jugo de limón
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de ralladura de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Disuelva la sal kosher en 1 galón de agua en una olla grande. Agrega los camarones y refrigera de 2 a 4 horas. Escurrir y secar los camarones con toallas de papel.
  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue la pasta de cabello de ángel y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero aún esté firme al morder, de 4 a 5 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero.
  • Mientras tanto, derrita la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue el ajo y cocine hasta que se ablande, de 3 a 4 minutos. Agrega los camarones, el vino blanco, el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Cocine y revuelva hasta que los camarones ya no estén traslúcidos en el centro, aproximadamente 6 minutos. Agregue la pimienta negra, el perejil y la ralladura de limón antes de mezclar con la pasta de cabello de ángel.
  • Nutrición

    502 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 251 mg
    • Sodio: 11829 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 87 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 449 mg