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Cómo Preparar Camarones Al Curry Y Coco - Guía Paso a Paso

Los camarones al curry y coco son un plato delicioso y aromático que combina los sabores de las especias del curry y la cremosa leche de coco con camarones suculentos y jugosos. Esta receta es una forma perfecta de introducir la exótica y sabrosa cocina india en tu mesa.

La aromática mezcla de especias y la cremosidad de la leche de coco hacen de este plato un delicioso placer para los sentidos. Los colores vibrantes y los ricos sabores del plato seguramente impresionarán a su familia...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de canola
  • ½ taza de cebolla picada
  • ½ taza de pimiento rojo picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¾ cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de curry en polvo, o al gusto
  • ½ taza de leche de coco light
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 libra de camarones gigantes, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite en una cacerola antiadherente grande a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento rojo y el ajo hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
  • Condimente con comino, cilantro y curry en polvo. Cocine por 1 minuto más. Agregue la leche de coco, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo triturado. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 2 minutos.
  • Agregue los camarones y aumente el fuego a medio-alto. Cocine y revuelva hasta que los camarones estén bien cocidos, aproximadamente 4 minutos.
  • Combine la maicena con 1 cucharada de agua en un tazón pequeño; agregue la mezcla de camarones y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente 1 minuto. Agregue el cilantro y retire del fuego.

    • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 175 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 313 mg

    Categorías

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