Cómo Preparar Camarones Al Coñac - Guía Paso a Paso

Los camarones al coñac son un platillo lujoso y elegante, perfecto para ocasiones especiales o una cena romántica para dos. Esta receta combina suculentos camarones con los ricos y complejos sabores del coñac, creando un plato que seguramente impresionará incluso a los paladares más exigentes. Si eres un fanático de los mariscos o simplemente un amante de la cocina gourmet, este plato es imprescindible para cualquiera que busque mejorar su repertorio culinario.

La clave de esta receta...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de chalotes en rodajas finas
  • 1 libra camarones, pelados y desvenados
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo seco (opcional)
  • ¼ de taza de tomates secados al sol en aceite, escurrido y cortado en cubitos
  • ½ taza de coñac
  • ½ taza de mitad y mitad sin grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y saltee el ajo y las chalotas hasta que estén ligeramente dorados. Agregue los camarones y sazone con sal, pimienta y pimiento rojo. Incorpora los tomates secados al sol. Cocine y revuelva durante 5 minutos o hasta que los camarones estén opacos y ligeramente dorados.
  • Vierta el coñac en la sartén y revuelva para soltar los trozos dorados del fondo. Reduzca el fuego a bajo y agregue la mitad y la mitad. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que espese un poco.
  • Nutrición

    276 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 182 mg
    • Sodio: 284 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 79 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 410 mg