Cómo Preparar Camarones al coco con la mejor salsa para mojar - Guía Paso a Paso

Los camarones al coco son un plato clásico que nunca deja de impresionar. La combinación de una capa de coco dulce y crujiente y unos suculentos camarones es simplemente irresistible. Y cuando lo combinas con la salsa perfecta, tienes un plato que seguramente se convertirá en tu nuevo favorito.

Nuestra receta de camarones al coco con la mejor salsa para mojar seguramente deleitará al público. Los camarones se recubren con una mezcla de coco rallado y pan rallado panko y luego se fríen has...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones grandes (21-25 por libra), pelados y desvenados, sin las colas
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1 ½ tazas de coco rallado endulzado
  • ½ taza de pan rallado panko
  • 8 cucharadas aceite de oliva ligero o cualquier aceite de cocina a fuego alto
  • Papel pergamino Reynolds®
  • ¼ de taza de salsa de chile dulce
  • ¼ de taza de conservas de albaricoque o crema de albaricoque para untar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Enjuague los camarones en agua fría y séquelos con toallas de papel.
  • Prepare 3 tazones poco profundos. En el primero, mezcle 1/4 taza de harina, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal. En el segundo añadir los huevos y batir ligeramente con un tenedor. En el tercero, combine 1 1/2 tazas de hojuelas de coco y 1/2 taza de pan rallado panko.
  • Pase los camarones por harina, sumérjalos en huevo batido y finalmente sumérjalos en la mezcla de coco rallado usando las manos para presionar la mezcla sobre los camarones. Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino Reynolds® y repita con los camarones restantes. Una vez que todos los camarones estén empanizados, saltee enseguida.
  • Coloca una sartén antiadherente grande a fuego medio y agrega suficiente aceite para cubrir generosamente el fondo. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los camarones y saltee de 2 a 3 minutos, voltee y saltee otros 2 minutos hasta que estén dorados por ambos lados y los camarones estén firmes y rosados. Cocine en tandas y no abarrote la sartén.
  • Mezcle la salsa de chile dulce y las conservas de albaricoque y sirva con camarones al coco.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 408 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 186 mg