Cómo Preparar Camarones al Ajillo - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de los mariscos y los sabores atrevidos, entonces Camarones al Ajillo, también conocidos como Camarones al Ajillo, es el platillo perfecto para ti. Esta receta clásica española es increíblemente popular en toda España, el Caribe y América Latina, y es fácil ver por qué. Con su sencilla pero deliciosa combinación de camarones, ajo y algunos otros ingredientes clave, Camarones al Ajillo es un plato que nunca deja de impresionar.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ taza de mantequilla
  • ½ pimiento verde en rodajas
  • 1 cebolla grande en rodajas
  • 10 dientes de ajo prensados
  • 1 libra de camarones grandes frescos, pelados y desvenados
  • ½ taza de salsa de tomate
  • 1 cucharada de perejil seco
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el pimiento morrón y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más. Agregue los camarones y cocine hasta que estén opacos, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Agregue la salsa de tomate, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo y cocine hasta que la salsa de tomate esté bien caliente, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 203 mg
    • Sodio: 445 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 394 mg