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Cómo Preparar Camarones a la sal y pimienta (Tom Rang Muoi) - Guía Paso a Paso

Los camarones a la sal y pimienta, o Tom Rang Muoi, son un plato vietnamita popular conocido por su deliciosa sencillez y sabores atrevidos. Este plato generalmente consiste en suculentos camarones mezclados con una sabrosa mezcla de especias de sal, pimienta y, a veces, otros condimentos para darle un toque extra. El resultado es un plato crujiente y sabroso, perfecto como aperitivo o plato principal.

La clave para hacer camarones perfectos con sal y pimienta radica en el equilibrio de...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones gigantes crudos, con cáscara y con las cabezas unidas
  • ⅛ taza de maicena, o más según sea necesario
  • 3 cucharadas de aceite de maní, divididas
  • 10 dientes de ajo prensados
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de jengibre picado
  • 3 cebolletas picadas
  • 1 ½ cucharada de jalapeño picado pimienta
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 6 minutos
  • Tiempo total: 26 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Utilice tijeras de cocina para cortar los bigotes largos y la punta afilada de los camarones. Coloque la maicena en un bol. Enrolle la maicena para cubrir ligera y uniformemente, quitando el exceso.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de maní en una sartén a fuego medio-alto. Agregue los camarones y saltee hasta que estén rojos y dorados, aproximadamente 2 minutos por lado. Transfiera los camarones a un plato forrado con papel toalla y limpie la sartén.
  • Calienta el aceite de maní restante en la misma sartén. Agrega el ajo, la cebolla y el jengibre; cocine y revuelva hasta que esté fragante y suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue las cebolletas, el jalapeño y los camarones rebozados. Cocine y revuelva durante 30 segundos mientras sazona con la mayor parte de sal y pimienta. Adorne con la sal y la pimienta restantes antes de servir.

    • Nutrición

    214 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 442 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 60 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 251 mg

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