Cómo Preparar Camarones A La Parrilla Tex-Mex Y Salsa - Guía Paso a Paso

La cocina Tex-Mex es una fusión de sabores e ingredientes de Texas y México, que combina lo mejor de dos tradiciones culinarias en un estilo de cocina delicioso y vibrante. Un plato popular Tex-Mex que ejemplifica esta fusión son los camarones a la parrilla con salsa. Este plato es una combinación perfecta de sabores picantes, ahumados y picantes, con los camarones adquiriendo un delicioso carbonizado a la parrilla y la salsa agregando un toque refrescante y picante.

Asar camarones a ...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones gigantes crudos, pelados y con las colas puestas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de comino molido
  • 4 tomates roma
  • ½ cebolla grande
  • ½ cabeza de ajo
  • 1 chile jalapeño
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine los camarones, el aceite de oliva, el pimentón, el chile en polvo y el comino en un tazón grande. Revuelva suavemente hasta que esté uniformemente combinado. Tapa y refrigera mientras preparas la salsa.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla. Ase los tomates, la cebolla, el ajo y el jalapeño durante 4 minutos. Voltee y ase hasta que los tomates y los jalapeños formen ampollas, aproximadamente 4 minutos más.
  • Corta la parte superior de los tomates y deséchalos. Corte el jalapeño por la mitad, quítele la piel y deseche las semillas. Cuarto la cebolla. Exprime los dientes de ajo de la piel.
  • Coloca las verduras asadas en una licuadora. Agrega el jugo de lima y la sal; mezclar hasta que esté suave. Agregue el cilantro y presione hasta que se mezcle uniformemente.
  • Transfiera los camarones a la parrilla caliente y cocínelos durante 2 minutos por lado. Servir con la salsa.
  • Nutrición

    152 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 790 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 406 mg