Cómo Preparar Camarones A La Parrilla Picantes Con Coco Y Lima - Guía Paso a Paso

Preparar un delicioso y exótico plato de mariscos no tiene por qué ser un asunto complicado. Con solo unos pocos ingredientes simples y una parrilla caliente, puedes crear una obra maestra deliciosa que impresionará incluso a los paladares más exigentes. Una de esas recetas que encaja a la perfección son los camarones a la parrilla con coco picante y lima. Este plato combina los sabores atrevidos del coco, la lima y el chile con camarones jugosos y suculentos, creando un plato que seguramente...

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Ingredientes

  • 2 chiles jalapeños, sin semillas
  • 1 lima mediana, rallada y en jugo
  • 2 dientes de ajo
  • ⅓ taza de cilantro fresco picado
  • ⅓ taza de coco rallado
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de salsa de soya
  • 1 libra de camarones medianos crudos, pelados y desvenados
  • brochetas de bambú, remojadas en agua durante 30 minutos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine los jalapeños, la ralladura de lima, el jugo de lima y el ajo en una licuadora. Agrega el cilantro, el coco, el aceite y la salsa de soja; mezclar hasta que esté suave.
  • Coloca los camarones en un recipiente grande de vidrio o cerámica. Vierta la marinada y revuelva para cubrir uniformemente. Cubrir con film transparente y marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire los camarones de la marinada y sacuda suavemente el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Enhebre los camarones en brochetas, perforando cada camarón cerca de la cabeza y la cola.
  • Coloca las brochetas en la parrilla precalentada; cocine hasta que esté bien dorado por todos lados y la carne esté opaca, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    277 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 173 mg
    • Sodio: 1090 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 287 mg