Cómo Preparar Camarones A La Mexicana Con Linguini - Guía Paso a Paso

¿Quieres añadir algo de sabor a tu menú de cena? Prueba esta deliciosa y vibrante receta de Camarones a la Mexicana con Linguine. Este platillo es una fusión de sabores mexicanos e italianos, que combina suculentos camarones con salsa picante y tiernos fideos linguini. Es una manera perfecta de animar tus comidas entre semana o impresionar a tus invitados en una cena.

La estrella de este plato son los camarones, que se cocinan a la perfección y se condimentan con una sabrosa mezcla de ...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 lima, rallada y en jugo
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida, cantidad dividida
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharadita de sal, dividida
  • 1 libra de camarones pelados y desvenados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 libra de chorizo, en rodajas
  • 1 paquete (16 onzas) de pasta linguini
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 ½ tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Batir 1/2 taza de aceite de oliva, ralladura de lima, jugo de lima, 1 cucharadita de pimienta, condimento cajún y 1/2 cucharadita de sal en un tazón grande de vidrio o cerámica. Agregue los camarones y revuelva para cubrir uniformemente. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico mientras preparas la salchicha.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue la salchicha y cocine hasta que se dore y esté bien cocida, de 8 a 10 minutos. Transfiera a un plato forrado con papel toalla para escurrir, escurra y deseche la mayor parte de la grasa de la sartén.
  • Pon a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los linguini a ebullición hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 11 minutos.
  • Mientras se cocina la pasta, retira los camarones de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Coloca el ajo en la misma sartén que usaste para cocinar la salchicha. Cocine el ajo a fuego medio-alto hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, de 2 a 3 minutos por lado. Vierta el vino en la cacerola y déjelo hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la cacerola con una cuchara de madera.
  • Agrega la salchicha, el caldo de pollo, el comino, la 1 cucharadita de pimienta restante y la 1/2 cucharadita de sal restante; cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta escurrida y el cilantro; revuelva para combinar. Servir inmediatamente.
  • Nutrición

    573 cal.

    • Grasa total: 30 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 1031 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 251 mg