Cómo Preparar Camarón Criollo III - Guía Paso a Paso

Los camarones criollos son un plato clásico de Luisiana que está lleno de sabor y calidez. Este plato es una combinación de suculentos camarones, abundantes verduras y una salsa rica y picante que dejará bailando tus papilas gustativas. Ya seas un chef experimentado o un cocinero novato, esta receta de camarones criollos III seguramente será un éxito en tu próxima cena o comida familiar.

Una de las mejores cosas de este plato es su versatilidad. Puede servir camarones a la criolla sob...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de pimiento verde picado
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 2 latas (10,75 onzas) de puré de tomate
  • 10 ¾ onzas líquidas de agua
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos
  • ¼ de taza de vino blanco
  • 1 cucharadita de salsa picante
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 3 libras de camarones frescos, pelados y desvenados
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 2 tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En una olla grande y pesada de hierro; A fuego medio, vierta el aceite de oliva y saltee la cebolla, el apio, el pimiento morrón y el ajo hasta que se ablanden bien. Agregue la harina y el puré de tomate y revuelva. Vierta gradualmente 10,75 onzas de agua.
  • Cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Vierta los tomates cortados en cubitos y el vino; cocine por 15 minutos.
  • Condimente con salsa picante, condimento cajún, sal y perejil. Agrega los camarones. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Mientras tanto, en una cacerola ponga a hervir 2 tazas de agua. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  • Cuando el plato esté listo, déjalo reposar durante 10 minutos. Servir sobre el arroz cocido.
  • Nutrición

    448 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 259 mg
    • Sodio: 1007 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 822 mg