Cómo Preparar Camaron criollo - Guía Paso a Paso

La cocina criolla es un estilo de cocina único y vibrante que se originó en el sur de los Estados Unidos, particularmente en la ciudad de Nueva Orleans. Es una mezcla de influencias francesas, españolas, africanas y nativas americanas, lo que da como resultado una tradición culinaria rica y sabrosa. Uno de los platos más queridos de la cocina criolla son los Camarones Criollos, un plato de camarones delicioso y picante perfecto para cualquier ocasión.

Los camarones criollos son un pla...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de grasa de tocino extraída
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de tomates guisados ​​picados
  • ⅛ taza de salsa de tomate
  • 6 cucharadas de cebolla picada
  • 6 cucharadas de pimiento verde picado
  • 1 ½ cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 ½ tazas de agua caliente
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 7 onzas de camarones congelados, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Derrita la grasa del tocino en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine hasta que se dore, revolviendo constantemente para hacer un roux marrón (consulte la Nota del editor). Agrega los tomates, la salsa de tomate, la cebolla picada, el pimiento verde, el perejil, el ajo, el agua, la sal y la pimienta al roux. Hierva la salsa, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Agregue los camarones a la mezcla y cocine hasta que se pongan rosados ​​y opacos en el centro.
  • Nutrición

    210 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Colesterol: 149 mg
    • Sodio: 3145 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 139 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 848 mg