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Cómo Preparar Caldo instantáneo de huesos de res - Guía Paso a Paso

No hay nada como el caldo de huesos de res casero para calentar el alma y nutrir el cuerpo. Y con Instant Pot, preparar este elixir rico en nutrientes nunca ha sido tan fácil. Si eres fanático de tomar una taza de caldo caliente, usarlo como base para sopas y guisos, o simplemente disfrutar de los innumerables beneficios para la salud, esta receta instantánea de caldo de huesos de res cambia las reglas del juego.

Esta receta, elaborada con una combinación de huesos de res, verduras y ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 libras de huesos de res congelados
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 cebolla mediana , en cuartos
  • 5 dientes de ajo enteros
  • 6 tazas de agua hirviendo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 10 granos de pimienta negra enteros

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas 55 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 3 horas 15 minutos
  • Porciones: 8

  • Reúna todos los ingredientes. Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con aceite en aerosol.
  • Coloque los huesos de res, las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo en la bandeja para hornear preparada.
  • Ase en el horno precalentado hasta que se dore, aproximadamente 45 minutos.
  • Coloque los huesos y las verduras asadas en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot). Agrega agua hirviendo, hojas de laurel, vinagre, sal marina y granos de pimienta. Cierre y bloquee la tapa. Seleccione la función Manual según las instrucciones del fabricante; Configure el temporizador durante 120 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Retire los huesos y las verduras y deséchelos. Forre un colador con una gasa y colóquelo sobre un tazón grande. Vierta el caldo por el colador y deseche los sólidos.
  • Deja que el caldo se enfríe. Retire y deseche la capa de grasa.

    • Nutrición

    21 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 248 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 28mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 132 mg

    Categorías

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