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Cómo Preparar Caldo instantáneo de huesos de pollo - Guía Paso a Paso

El caldo de huesos de pollo es un ingrediente nutritivo y versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de recetas. Está repleto de vitaminas y minerales y también se cree que tiene numerosos beneficios para la salud, como mejorar la digestión, favorecer la salud de las articulaciones y estimular el sistema inmunológico. Además, agrega un sabor delicioso a sopas, guisos y otros platos.

Preparar caldo de huesos de pollo en casa puede ser un proceso que requiere mucho tiempo, ya...

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Ingredientes

  • 1 carcasa de pollo asado (2 libras)
  • 2 zanahorias medianas, cortadas en tercios
  • 2 tallos de apio, cortados en tercios
  • 1 cebolla mediana, cortado por la mitad
  • 1 cabeza de ajo cortada por la mitad
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de negro entero granos de pimienta
  • 1 hoja de laurel grande
  • 10 tazas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo total: 5 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque la carcasa del pollo en una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®). Agregue las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el vinagre de sidra de manzana, la sal, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Vierta agua.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; Configure el temporizador durante 180 minutos. Espere 30 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 30 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Deje reposar el caldo durante 20 minutos para que se enfríe. Vierta el líquido a través de un colador y deseche todos los sólidos.
  • Refrigérelo y úselo dentro de los 3 días o guárdelo en recipientes aptos para el congelador y úselo dentro de los 6 meses.

    • Nutrición

    25 cal.

    • Grasas totales: 0 g
    • Sodio: 611 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 130 mg

    Categorías

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