Cómo Preparar Caldo De Pollo (Sopa De Pollo Mexicana) - Guía Paso a Paso

El caldo de pollo es un plato reconfortante clásico que disfrutan familias y amigos en todo México. Esta abundante y sabrosa sopa está hecha con pollo tierno, vegetales frescos y hierbas aromáticas, lo que crea una comida reconfortante que es perfecta para los días fríos o cuando te sientes mal.

La belleza de Caldo de Pollo reside en su sencillez. Los ingredientes son sencillos y el proceso de cocción es sencillo, pero el resultado final es un plato complejo y satisfactorio que te har...

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Ingredientes

  • 6 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de agua
  • 1 ¼ libras de filetes de pollo
  • 3 cubitos de caldo de pollo extra grandes (como Knorr®)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de ajo granulado
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ cebolla blanca grande, picada o al gusto
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de arroz blanco
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rodajas finas
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Combine 6 tazas de caldo de pollo, agua, filetes de pollo, cubitos de caldo de pollo, aceite de oliva, ajo granulado, comino, sal y pimienta en una olla grande; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. Desmenuce suavemente el pollo con dos tenedores. Agregue la cebolla al caldo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos más.
  • Hierva 2 tazas de caldo de pollo, arroz y chile en polvo en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, tape y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 25 minutos.
  • Coloque arroz en cada tazón para servir y vierta la sopa sobre el arroz. Adorne con rodajas de aguacate y cilantro.
  • Nutrición

    310 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 639 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 468 mg