1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Caldo de pollo instantáneo Pot® - Guía Paso a Paso

El caldo de pollo Instant Pot® es una base versátil y sabrosa para sopas, guisos y salsas. Elaborada con ingredientes simples y la conveniencia de una olla a presión Instant Pot®, esta receta le permite crear caldo casero en una fracción del tiempo que lleva cocinar a fuego lento en la estufa.

Usar Instant Pot® para hacer caldo de pollo no solo ahorra tiempo, sino que también le da al caldo sabores ricos y sabrosos. Al cocinar los ingredientes a presión, los sabores naturales del poll...

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Ingredientes

  • 1 carcasa de pollo
  • 2 cebollas medianas, picadas en trozos grandes
  • 2 zanahorias medianas, picadas en trozos grandes
  • 2 tallos de apio, hojas incluidas, picados en trozos grandes
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  • 5 dientes de ajo enteros
  • 1 tomate picado
  • 6 granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto
  • agua

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 30 min
  • Tiempo total: 6 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque el cadáver de pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo en el molde para hornear preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carcasa se dore, aproximadamente 1 hora.
  • Retire el molde del horno; raspe la carcasa y las verduras asadas y póngalas en una olla a presión eléctrica (como Instant Pot®). Agrega el tomate, los granos de pimienta, el vinagre de sidra y la sal. Llene la olla hasta 2/3 de su capacidad con agua; cierre y bloquee la tapa. Seleccione la configuración Sopa de acuerdo con las instrucciones del fabricante y configure el temporizador en 30 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, de 10 a 40 minutos.
  • Cuele el caldo a través de una capa de gasa y viértalo a otro recipiente. Deje enfriar, al menos 20 minutos. Cubra y refrigere hasta que una capa de grasa se solidifique en la superficie, de 4 horas a toda la noche. Retire y deseche la grasa.

    • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 201 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 258 mg

    Categorías

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